Bandnudeln mit Spinat-Sahnesoße

Hallo Nachtschwärmer und natürlich alle die das hier später lesen!

Es ist kurz nach 23 Uhr und ich hatte Lust zu Bloggen. Da dachte ich ich verrate euch eines meiner Lieblingsrezepte und das ist auch noch ganz einfach und ihr braucht nicht viel dazu.

Wie die Überschrift schon sagt Bandnudeln mit Spinat-Sahnesoße

Zutaten für 4 Portionen:

500g Bandnudeln ( ich mag die von Aldi sehr gerne)
150g-200g Blattspinat tiefgekühlt oder frisch
1 Becher Sahne
Salz, Pfeffer evtl Brühe

Rezept:

Aussreichend Wasser in einem Topf zum kochen bringen und die Nudeln nach Packungsangabe mit etwas Salz kochen. Ich mag sie am liebsten bissfest, aber das ist jedem selbst überlassen.

Wen du Tiefkühlspinat verwendest taust du ihn am besten vorher auf. Das kannst du in einer Pfanne oder auch in der Mikrowelle machen. Du solltest nur darauf achten, dass der Spinat nicht zu nass ist, sonst wird die Soße dünn!

Frischen spinat einfach in der Pfanne mit wenig Fett kurz andünsten.

Welchen Spinat du auch verwendest, jetzt kannst du die Sahn zugeben und das ganze etwas köcheln lassen. Wen du merkst das die Sahne langsam eindickt schaltest du auf eine kleinere Stufe herunter und würzt die Soße nach geschmack. Ich Salze sie meist nur ein wenig und gebe manchmal ein bisschen süßes Paprikapulver hinzu, so wird der Spinatgeschmack nicht überdeckt.

Wen du die Soße noch etwas sämiger möchtest kannst du sie mit Soßenbinder oder einem Mehl bzw. Stärketeiglein noch etwas andicken. Du kannst sie aber ganz einfach auch etwas länger köcheln lassen.

Nun gibst du die abgetropften Nudeln zur Soße und mischt das ganze kurz durch.

Nur noch auf Teller verteilen und gute Appetit

Selbstgemachter Eistee

Hallo ihr Leutchen!

Hier bei mir scheint heute ausnahmsweise mal die Sonne und da dacht ich mir "Eisteezeit". Natürlich nicht der gekaufte, denn der hat in den meisten Fällen irgentwas um de 0,1 % Fruchtanteil und Tee ist meistens auch nicht wirklich vohanden, von der grauenvollen übersüßung wollen wir mal nicht reden. Deshalb mache ich ihn seit einigen Jahren selbst.
Dabei hab ich natürlich dann jede Geschmacksmöglichkeit, die mein Teevorrat beherbergt.
Ich persönlich habe da so einen Favoriten süßlich aber frisch und dazu möchte ich euch mein Rezept verraten.

Rezept:

Du brauchst:

Deinen Lieblingsfrüchtee                              oder wie bei mir     1 Tl Hibiskus, 1Tl Früchtetee

1 Beutel Pfefferminztee                                                              1 Tl getrocknete Minzblätter
1 Beutel Grüner Tee mit Jasmin                                                  der kommt auch bei mir rein

1 Liter Apfelsaft

1 halbe Zitrone ungespritz ( muss nicht sein)  und Eiswürfel

Brüh den ganzen Tee in einer ausreichenden Kanne mit ca 1 Liter Wasser auf. Lässe den Tee nach der angabe auf dem Grünen Tee ziehen und passe auch die Wassertemperatur an den Grünen Tee an, sonst wird es bitter.
Wen du eine Kanne hast die 2 Liter fasst, dann nimm gleich diese oder du halbierst den Tee nach dem abkühlen auf 2 Kannen.
Nun gibst du den Apfelsaft hinzu und auch die Eiswürfel damit das ganze auch gut kalt wird. Du kannst es natürlich auch einfach in den Kühlschrank stellen.

Nun schneidest du noch die Zitrone in Scheibe und gibst sie dazu. Eine Scheibe kannst du aufheben und bis zur Mitte einschneiden und auf die Kanne stecken. Da kommt sicher Sommerfeeling auf.

Süßen musst du den Eistee eigentlich nicht, da genügend süße vom Apfelsaft kommt, aber du kannst natürlich wen du willst etwas nachsüßen.

Du kannst das Rezept natürlich auch ohne Saft machen und jeden Tee auswechseln wie es dir schmeckt. Wen ich es zum Beispiel nicht so frisch möchte, dann lasse ich den Pfefferminztee weg.

So und nun wünsche ich viel Spaß beim nachmachen.

Das Dingsbumsteil zum zweiten !

Gestern Abend habe ich das Oberteil dann spontan fertig gehäkelt. Nach dem zusammenhäkeln und erster Anprobe hab ich mich dann doch dafür entschieden keine Ärmelchen dran zu häkeln, also besteht mein Oberteil jetzt wirklich nur auf 2 monster Granny Squares.

Nachdem es jetzt auch gewaschen wurde und die Fäden vernäht sind, habe ich ein Foto für euch gemacht!

Ich finde es super und wirklich einfach, so kommt auch jeder Anfänger zu einem selbstgemachten Kleidungsstück. 

Ich habe die Seiten zu ca 3/5 zusammengenäht und dann oben die Schultern auf jeder Seite nicht ganz 1/3 zusammengenäht. Das wars dann auch schon.

verbraucht habe ich letzteendlich nur 5 Knäule a 50g. Scheinbar war eines der Knäule etwas länger von der lauflänge oder eines kürzer. Egal! Ich habe zwar jetzt 2 angebrochene Knäule hier liegen die  wieder ein ganzes geben, aber dafür fällt mir sicher irgentwas ein.

Zu guter letzt noch das Bild. Ich habe dafür ein dunkles Top in des Shirt gelegt damit ihr besser erkennt wie es aussieht. Tragefotos folgen vielleicht noch.